وجبة لا تتجاوز ثمن زجاجة ماء... لكنّها تحمي قلبك

الدراسة التي استمرت 12 أسبوعًا وشملت 72 مشاركًا يعانون من مقدمات السكري، أظهرت أن الحمص ساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار من 200.4 إلى 185.8 ملغ/ديسيلتر، منتقلاً من مستوى غير صحي إلى طبيعي. أما الفاصوليا السوداء، فقد أظهرت قدرتها على تقليل مؤشرات الالتهاب المرتبطة بأمراض القلب.

البروفيسورة مورغان سميث، المشرفة على الدراسة، أوضحت أن هذه البقوليات ليست فقط مغذية، بل متاحة وسهلة الدمج في النظام الغذائي اليومي، سواء في السلطات أو الأرز أو الشوربات. وأضافت أن لها دورًا في تعزيز البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول الضار المتسبب في انسداد الشرايين.

لكن التنبيه كان واضحًا: الحذر من المنتجات الجاهزة التي تحتوي على كميات زائدة من الملح أو السكر، والتي قد تُضعف من القيمة الصحية لهذه الأطعمة.

الرسالة واضحة وبسيطة: أضف كوبًا من البقوليات إلى مائدتك، فقد يكون هذا الخيار البسيط أفضل ما تفعله لقلبك كل يوم.