الرفيسة المغربية تتألق عالميًا وتحتل المرتبة الثانية كأفضل طبق دجاج في العالم

تحضّر من الدجاج والعدس والبصل، مع مزيج دافئ من التوابل المغربية مثل الزعفران، الزنجبيل، الحلبة، والإرماس، وتُقدَّم فوق طبقة من التريد أو المسمن المفتول بشكل تقليدي.
هذا التناغم بين النكهات جعل الطبق يحظى بإعجاب ذوّاقة العالم ويصل إلى مراتب متقدمة في منصات التذوق الدولية.

طبق مغربي أصيل يتجاوز حدود المطبخ المحلي
ترتبط الرفيسة في الوجدان المغربي بـ مناسبات الولادة، خصوصًا في اليوم الثالث، حيث تُعتبر أكلة "مباركة" تُقدم في جو عائلي دافئ حول طبق كبير تتقاسمه الأيدي وتجمعه النوايا الطيبة.
هذا البعد الثقافي والاجتماعي للطبق يعطيه قيمة تتجاوز المذاق، ليصبح جزءًا من الطقوس العائلية المغربية منذ أجيال.

أطباق منافسة من قارات العالم ضمن قائمة أفضل 20
وتضم لائحة أفضل 20 طبق دجاج في العالم مزيجاً من الأطباق التقليدية الشهيرة، من بينها:

Pollo a la Brasa من بيرو

• الدجاج بالزبدة من الهند
• Karaage الياباني
• الدجاج المقلي الأميركي
• Tandoori Chicken و Chicken Tikka Masala

ورغم قوة المنافسة، تمكنت الرفيسة من الحفاظ على موقعها في المراكز الأولى بفضل غناها بالنكهات وتاريخها المتجذر.

TasteAtlas… منصة عالمية تُعلي شأن المطبخ المغربي
يُعتبر موقع TasteAtlas أحد أشهر المراجع العالمية في تصنيف المأكولات التقليدية، حيث يجمع آراء خبراء الطهي ويعتمد على تقييمات آلاف المستخدمين عبر العالم.
وقد سبق للمطبخ المغربي أن تميّز في قوائم متعددة، ليؤكد مرة أخرى مكانته كأحد أغنى المطابخ التقليدية وأكثرها تنوعاً.

الرفيسة: طبق يختصر هوية الطهو المغربي
بهذا التتويج الجديد، يثبت الطبق المغربي التقليدي الرفيسة أن المطبخ الوطني قادر على منافسة أشهر موائد العالم، محافظًا على أصالته ومكوّناته البسيطة التي تحمل عبق التاريخ المغربي ودفء العائلة.