وأوضح خالد الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أن الأسعار انتعشت خلال الأسبوعين الأخيرين، بعدما كانت قد تراجعت عند باب الضيعة إلى مستويات تراوحت بين 0.20 و0.40 درهم للبيضة.
وأرجع الزعيم هذا الانخفاض إلى وفرة الإنتاج، التي جاءت في سياق ارتفاع الطلب على البيض كبديل للحوم الحمراء، قبل أن يتراجع الاستهلاك مع تراجع القدرة الشرائية قبيل عيد الأضحى، ما أدى إلى اختلال التوازن بين العرض والطلب وتكبد المنتجين خسائر.
وحالياً، يتراوح سعر البيضة عند باب الضيعة بين 0.60 و0.80 درهم، غير أن مهنيي القطاع يؤكدون أن هذه المستويات لا تزال في بعض الحالات أقل من تكلفة الإنتاج، محذرين من أن استمرار الخسائر قد يدفع بعض المنتجين إلى تقليص الإنتاج، وهو ما قد ينعكس لاحقاً على الأسعار.
من جانبه، أكد بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، أن سوق البيض يخضع لمنطق العرض والطلب والمنافسة، مشدداً على ضرورة إشهار الأسعار بشكل واضح أمام المستهلك.
وأشار في المقابل إلى وجود تحديات على مستوى سلسلة التوزيع، من بينها محدودية وسائل النقل المتخصصة، وضعف مراكز التعبئة والتلفيف وظروف التخزين، خصوصاً خلال فصل الصيف.
وتعيد هذه التطورات النقاش حول ضرورة تحسين تنظيم سلسلة إنتاج وتوزيع البيض، بما يسمح بالحفاظ على توازن السوق، وضمان استقرار الأسعار، وحماية مصالح المنتجين والقدرة الشرائية للمستهلكين.
وأرجع الزعيم هذا الانخفاض إلى وفرة الإنتاج، التي جاءت في سياق ارتفاع الطلب على البيض كبديل للحوم الحمراء، قبل أن يتراجع الاستهلاك مع تراجع القدرة الشرائية قبيل عيد الأضحى، ما أدى إلى اختلال التوازن بين العرض والطلب وتكبد المنتجين خسائر.
وحالياً، يتراوح سعر البيضة عند باب الضيعة بين 0.60 و0.80 درهم، غير أن مهنيي القطاع يؤكدون أن هذه المستويات لا تزال في بعض الحالات أقل من تكلفة الإنتاج، محذرين من أن استمرار الخسائر قد يدفع بعض المنتجين إلى تقليص الإنتاج، وهو ما قد ينعكس لاحقاً على الأسعار.
من جانبه، أكد بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، أن سوق البيض يخضع لمنطق العرض والطلب والمنافسة، مشدداً على ضرورة إشهار الأسعار بشكل واضح أمام المستهلك.
وأشار في المقابل إلى وجود تحديات على مستوى سلسلة التوزيع، من بينها محدودية وسائل النقل المتخصصة، وضعف مراكز التعبئة والتلفيف وظروف التخزين، خصوصاً خلال فصل الصيف.
وتعيد هذه التطورات النقاش حول ضرورة تحسين تنظيم سلسلة إنتاج وتوزيع البيض، بما يسمح بالحفاظ على توازن السوق، وضمان استقرار الأسعار، وحماية مصالح المنتجين والقدرة الشرائية للمستهلكين.